Foyer open 17:45 uur// aanvang (diner)programma  18:30 uur // Einde programma ± 23:45

Deze Monday Masterclass belooft een heel bijzondere te worden.
Neerlands twee meest geprezen Chefkoks van deze tijd zullen deze avond gezamenlijk een 8-gangen diner serveren. Sergio Herman en Jonnie Boer, beide in het bezit van 3 Michelinsterren (“Une des meilleures tables, vaut le voyage”; “Een uitzonderlijke keuken die de reis waard maakt”) gaan deze avond gezamenlijk te werk, en deze avond wordt de absolute klapper van de Monday Masterclass.

Sergio Herman
Sergio Herman is een van de belangrijkste vertegenwoordigers van de nieuwe lichting chef-koks in Europa. Zijn culinaire hoogvliegerij is gebaseerd op vakkennis, gevoeligheid, de mooiste Zeeuwse producten en de laatste keukentechnieken. De keuken van zijn restaurant Oud Sluis in Sluis is één groot culinair experiment. Dit hoogstaand culinair object brengt Sergio Herman ten voeten uit: spontaan, snel, enthousiast, recht-door-zee en veeleisend voor zichzelf en zijn medewerkers.

Jonnie Boer
Jonnie kookt al meer dan 20 jaar in De Librije. In 1986 kwam hij in dienst bij Ed Meijers, de voormalige eigenaar. Thérèse volgde in 1990 als gastvrouw en sommelier. In 1992 namen ze De Librije over, in dit jaar werd Thérèse vinoloog en kregen ze hun eerste Michelinster. In 1999 kregen ze hun tweede Michelinster. Vanaf 2003 mocht Thérèse zich meester gastronoom noemen. In 2004 werden zij gelauwerd met een derde Michelinster.

Nooit eerder heeft dit plaatsgevonden in Nederland! De twee beste chefs die samen een 8 gangen diner koken voor de gasten.

Culinaire Vitae, Sergio Herman:

Restaurant Oud Sluis***, Sluis
1989: Restaurant De Swaen (Cas Spijkers), Oisterwijk, Kaatje bij de Sluis**, Blokzijl
1990: Restaurant Oud Sluis***, Sluis
Culinaire Vitae, Jonnie Boer:
Restaurant De Librije***, Zwolle
1982: Lido en de Boerderij op het Leidseplein, leerlingkok.
1987: Restaurant De Librije, leerlingkok
1988: Restaurant De Librije, Chefkok
1993: Restaurant De Librije, eigenaar