De afgelopen jaren is Palazzo behoorlijk trendsettend gebleken in het combineren van culinaire gerechten en entertainment. Uit eten gaan is ‘hot’ en topkoks zijn ‘sterren’ die met passie en een uitgebreide kennis van producten en gerechten menig persoon in vervoering brengen.

Naast de bekende dinnershow van Palazzo die dit jaar culinair wordt uigevoerd door Herman den Blijker, organiseren wij een aantal unieke avonden op de dagen dat er geen shows plaatsvinden in de Palazzo tent; de Palazzo Monday Masterclass. Gedurende deze maandag avonden kan het publiek genieten van een meesterlijk vijfgangen diner bereid door een aantal Nederlandse topchefs.

In samenwerking met Chefsonline.tv en Elle Eten zorgen wij er voor dat u een unieke avond zult beleven!

Chef-koks die hun medewerking reeds hebben toegezegd zijn:

De desbetreffende chef zal op de avond zelf aanwezig zijn. De chef zal inzicht geven in de globale bereiding van het menu en de productkeuze, maar ook zijn culinaire visie geven. Dit alles in de prachtige ambiance van de 19-eeuwse Palazzo spiegeltent met fonkelend kaarslicht. De bereiding van de diverse gangen zal te volgen zijn via een professionele montage van het Monday Masterclass menu door Chefsonline.tv. Hiermee zal tevens een kijkje in de keuken van de topchef worden geboden. Iets wat normaal voor weinigen onder ons is weggelegd.

De presentatie op de avond is in handen van Astrid Joosten. In 2004 volgde Astrid de opleiding Vinologie aan de wijnacademie; hiervoor werd zij geïnspireerd door Thérèse Boer en alles wat met het culinaire topsegment te maken heeft. Daarnaast is Astrid een begenadigd tv presentatrice.

Op deze avond zal er GEEN reguliere Palazzo show spelen!!

Naast het feit dat de Chef-kok zijn vijfgangen diner presenteert schenken wij ook een bijpassend wijnarrangement dat wordt samengesteld door Astrid Joosten en de sommelier van het desbetreffende restaurant. Uitgangspunt voor deze wijnselectie is een optimale wijn / spijs combinatie.

De Palazzo Monday Masterclass laat u genieten van een prachtig menu gemaakt door de beste topchefs van Nederland waarbij u voor een keer niet ver hoeft te reizen naar het restaurant van de chef zelf. Daarbij krijgt u op deze avond veel informatie en een leert u de man achter de kok persoonlijk kennen.

Elke Chef-kok zal één avond voor zijn rekening nemen. Wees er snel bij want de avonden lopen snel vol !!